酱油白菜是一道非常经典的家常菜，其特点是色泽红亮，味道鲜美。以下是几种常见的酱油白菜做法：
基本版酱油白菜 所需材料：大白菜半颗，生抽适量，老抽适量，糖适量，食盐适量，食用油适量。 步骤： 1）大白菜洗净，切成块状。 2）锅中加入适量的食用油，油热后加入大白菜块翻煎。 3）煎至大白菜两面微黄时，加入生抽、老抽、糖和食盐翻煎均匀。 4）加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖15分钟。 5）炖至大白菜软熟，汤汁收干即可。
酱油蒜蓉白菜 所需材料：大白菜半颗，生抽适量，老抽适量，蒜瓣适量，食盐适量，食用油适量。 步骤： 1）大白菜洗净，切成块状。蒜瓣剁成蒜蓉。 2）锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜蓉炒香。 3）加入大白菜块翻煎。 4）煎至大白菜两面微黄时，加入生抽、老抽、糖和食盐翻煎均匀。 5）加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖15分钟。 6）炖至大白菜软熟，汤汁收干即可。
酱油豆瓣酱白菜 所需材料：大白菜半颗，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，食盐适量，食用油适量。 步骤： 1）大白菜洗净，切成块状。 2）锅中加入适量的食用油，油热后加入豆瓣酱炒香。 3）加入大白菜块翻煎。 4）煎至大白菜两面微黄时，加入生抽、老抽、糖和食盐翻煎均匀。 5）加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖15分钟。 6）炖至大白菜软熟，汤汁收干即可。
