兔子西红柿是一道简单又美味的家常菜，以下是制作兔子西红柿的做法：
所需材料：
- 兔子肉（猪肉或鸡肉也可以）：300克
- 西红柿：2个
- 大葱：1根
- 生姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将兔子肉切成薄片，用料酒、生抽和水淀粉腌制10分钟。
- 西红柿洗净，切成块状；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
- 烧热锅，加入适量油，放入生姜片、大蒜末炒香。
- 加入腌制好的兔子肉，翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，让兔子肉充分吸收调料。
- 加入西红柿块，翻炒均匀，让西红柿出汁。
- 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮5分钟，让兔子肉和西红柿更入味。
- 最后加入大葱段，撒上适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
