玫瑰蜜饯是一种美味的甜点，以玫瑰花为主要原料，经过糖渍、晾晒等工艺制成。以下是玫瑰蜜饯的做法：
所需材料：
- 新鲜玫瑰花若干（最好选择无农药残留的有机玫瑰）
- 白砂糖适量
- 柠檬汁适量
- 清水适量
步骤：
准备新鲜的玫瑰花，将花瓣逐一摘下，去掉花蕊和花蒂。将花瓣用清水冲洗干净，沥干水分。
将洗净的花瓣放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮5分钟，使花瓣变软。然后捞出花瓣，沥干水分。
在另一个锅中，加入适量的白砂糖和柠檬汁，用中小火慢慢熬煮，直到糖溶化成糖浆。注意不要烧焦糖浆。
将煮好的花瓣放入糖浆中，用小火慢慢煮，让花瓣充分吸收糖浆。煮的过程中要不断翻动花瓣，防止粘连。
当花瓣变得透明且糖浆变得浓稠时，关火，将玫瑰蜜饯捞出，放在干净的盘子或筛子上晾凉。
晾凉后的玫瑰蜜饯可以放入密封罐中保存。食用时可以直接食用，也可以泡茶、做糕点等。
温馨提示：
- 玫瑰花的选择很重要，最好选择无农药残留的有机玫瑰，口感和营养价值更高。
- 煮花瓣时要注意火候，不要煮得过久，以免花瓣破碎。
- 糖浆的浓度可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以适当增加糖的用量。
