糯米花卷是一道美味的中式点心，制作过程相对简单。以下是糯米花卷的做法：
所需材料：
- 糯米粉 200克
- 水 100毫升
- 面粉 50克
- 糖 20克
- 酵母 3克
- 温水 适量
- 油 适量
步骤：
将糯米粉、面粉、糖和酵母混合在一起，慢慢加入水，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍。
发酵好的面团揉搓几下，排出多余的气泡。然后将面团分成若干小份，每份约30克。
将每份面团擀成圆形薄片，中间放入适量的馅料（如豆沙、花生酱等），然后将面皮的边缘向上捏紧，封口朝下，制成花卷形状。
在蒸锅中加入适量的水，将做好的花卷放在蒸架上，盖上锅盖，再次发酵约15分钟。
发酵好的花卷用中火蒸约15-20分钟，直到花卷熟透。注意蒸的过程中不要打开锅盖，以免花卷塌陷。
蒸好的花卷取出，稍微晾凉后刷上一层薄薄的油，使花卷更加光滑美观。
最后，将糯米花卷切成适当大小，即可食用。
