玫瑰锅贴是一道美味的中式点心，其特点是形状美观，口感酥脆。以下是玫瑰锅贴的做法：
材料：
- 饺子皮：20张
- 猪肉馅：500克
- 青葱：适量
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
- 准备饺子皮和猪肉馅。将猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的青葱、姜末。
- 加入适量的生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 取一张饺子皮，放入适量的猪肉馅，将饺子皮对折，捏紧边缘，使饺子皮和肉馅紧密结合。然后将饺子皮的边缘向中间折叠，捏紧，形成一个玫瑰花形状。重复此步骤，制作剩余的玫瑰锅贴。
- 在平底锅中加入适量的油，将玫瑰锅贴放入锅中，用中小火煎至底部金***。
- 倒入适量的水，盖上锅盖，煮至水分基本蒸发，底部再次变得酥脆。
- 打开锅盖，继续煎一会儿，直到锅贴表面呈现出美丽的金***。
- 将玫瑰锅贴取出，放在盘子里，可以搭配蘸料食用。
