蒸鸡肝是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是蒸鸡肝的做法：
所需材料：
- 鸡肝 300克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 准备鸡肝，将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗中备用。
- 准备葱、姜、蒜，将葱切段，姜切片，蒜切末备用。
- 在鸡肝片中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 在腌制好的鸡肝片上撒上姜丝、葱段和蒜末，再淋上一些食用油。
- 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的鸡肝片放入蒸盘中，放入蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟。
- 蒸至鸡肝熟透，出锅前撒上葱花即可。
