***鸡脚是一道传统的意大利菜肴，下面是制作方法：
材料：
- 鸡脚 1公斤
- 橄榄油 2汤匙
- 大蒜 4瓣，切碎
- 洋葱 1个，切碎
- 番茄酱 200毫升
- 红酒 100毫升
- 盐和黑胡椒适量
- 干罗勒叶 少许
步骤：
- 将鸡脚放入开水中煮沸，焯水5分钟。捞出后用冷水冲洗，去除表面的杂质。
- 在热锅中加入橄榄油，加热后加入大蒜和洋葱，炒香至金***。
- 加入番茄酱和红酒，煮沸后转小火炖煮10分钟，使味道混合均匀。
- 将焯水后的鸡脚放入锅中，加入适量的盐和黑胡椒调味。盖上锅盖，用小火炖煮30-40分钟，直到鸡脚变得柔软。
- 最后，撒上干罗勒叶作为装饰即可。
