蓝莓酥的做法

材料：

1. 中筋面粉200克
2. 黄油100克
3. 细砂糖60克
4. 鸡蛋1个
5. 泡打粉5克
6. 盐1/4小勺
7. 蓝莓适量
8. 白糖适量
9. 水淀粉适量

步骤：

1. 将黄油室温软化后，加入细砂糖搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋继续搅拌。
3. 筛入中筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀切拌均匀，揉成面团。
4. 将面团分成若干小块，搓圆后放入烤盘上，用手指按扁。
5. 在饼皮表面刷上一层蛋液，撒上适量的蓝莓。
6. 烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直到饼干表面金***即可。
7. 取出烤好的饼干，待其冷却后，再沾上一层白糖即可食用。

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