橙子果酱是一种美味的果酱，可以用来涂抹面包、饼干或者做甜点。以下是制作橙子果酱的步骤：
所需材料：
- 新鲜橙子 10-12个（约1公斤）
- 砂糖 200克
- 柠檬汁 1汤匙
- 玉米淀粉 2汤匙
- 水 1/4杯
步骤：
准备橙子：将橙子洗净，用榨汁器榨出橙汁备用。然后将橙皮削去，切成细丝备用。
煮橙汁：在一个小锅中，将橙汁倒入，加入砂糖和柠檬汁。用中小火加热，不断搅拌，直到砂糖完全溶解。
加入橙皮丝：当砂糖完全溶解后，加入切好的橙皮丝，继续用中小火加热，不断搅拌。
加入玉米淀粉水：将玉米淀粉和水混合在一起，搅拌均匀。然后慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止淀粉结块。继续加热，直到橙子果酱变得浓稠。
测试果酱浓度：在一小碗水中滴入一些果酱，如果果酱在水中不散开，而是形成一团，说明果酱已经达到适当的浓度。
冷却和装瓶：将煮好的橙子果酱倒入干净的玻璃瓶中，待其冷却后密封保存。放入冰箱冷藏，可以保存一个月左右。
温馨提示：
- 选择新鲜的橙子，果肉饱满，口感更好。
- 玉米淀粉可以使果酱更加浓稠，如果没有玉米淀粉，也可以用其他淀粉代替。
- 柠檬汁可以帮助去除橙子中的苦味，使果酱更加美味。
