煲藕黄豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作煲藕黄豆的做法：
所需材料：
- 藕：2-3段
- 黄豆：150克
- 红枣：10颗
- 枸杞：适量
- 生姜：1块
- 葱：1根
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
将藕洗净，去皮，切成小段；黄豆提前浸泡4小时，泡发后捞出备用；红枣洗净，去核；枸杞用清水泡发；生姜切片；葱切段。
烧一锅热水，将藕段放入焯水，捞出备用。
在煲或炖盅中加入适量的水，放入焯好水的藕段、黄豆、红枣、生姜片和葱段。
大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖煮约1小时，直到藕和黄豆都熟透。
炖好后，加入泡发好的枸杞，再炖煮5分钟。
最后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。
煲藕黄豆做法简单，营养丰富，适合全家人食用。
