巧克力饼干烤箱做法如下：
材料：
- 无盐黄油 120 克
- 砂糖 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 香草精 1 茶匙
- 中筋面粉 200 克
- 可可粉 30 克
- 泡打粉 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 巧克力豆（可选）适量
步骤：
- 将黄油放入一个大碗中，用橡皮刮刀或搅拌器搅拌均匀，直到黄油变得柔软。
- 加入砂糖，继续搅拌，直到混合物变得光滑且颜色稍微变浅。
- 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌，直到混合物完全混合均匀。
- 在另一个碗中，将面粉、可可粉、泡打粉和盐混合在一起。
- 将干性材料逐渐加入黄油糖蛋混合物中，用橡皮刮刀或搅拌器搅拌，直到混合物刚刚结合成一个球状。不要过度搅拌，否则饼干会变得硬。
- 如果喜欢，可以将巧克力豆加入面团中，搅拌均匀。
- 在一个烤盘上铺上烘焙纸，将面团分成小块（大约每个饼干重 30-40 克），然后将每个小块搓成圆形或椭圆形。将饼干放在烤盘上，留出一些空间让它们在烘烤过程中膨胀。
- 将烤盘放入预热至 180°C（350°F）的烤箱中，烘烤 12-15 分钟，或直到饼干边缘变得微微脆，中间仍然柔软。烘烤时间可能因烤箱而异，所以要注意观察饼干的状况。
- 将烤好的饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却几分钟，然后转移到一个盘子里完全冷却。
- 饼干冷却后，可以用保鲜膜包裹起来，放入冰箱保存。享用时可以直接食用，也可以搭配牛奶或咖啡。
