素罗宋汤是一道以蔬菜为主的汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是素罗宋汤的几种做法：
- 基本素罗宋汤做法： 材料：洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，西红柿2个，芹菜2根，蘑菇适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量。
步骤： 1) 将洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿、芹菜洗净切块，蘑菇切片备用。 2) 锅中加入适量橄榄油，烧热后加入洋葱炒香。 3) 加入胡萝卜、土豆翻炒均匀，再加入西红柿炒出汁。 4) 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。 5) 加入蘑菇片、芹菜段，继续炖煮10分钟。 6) 最后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
- 西式素罗宋汤做法： 材料：洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，西红柿2个，芹菜2根，蘑菇适量，大蒜2瓣，红酒适量，水适量，盐适量，黑胡椒适量。
步骤： 1) 将洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿、芹菜洗净切块，蘑菇切片备用。 2) 锅中加入适量橄榄油，烧热后加入洋葱、大蒜炒香。 3) 加入胡萝卜、土豆翻炒均匀，再加入西红柿炒出汁。 4) 加入适量的红酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟。 5) 加入蘑菇片、芹菜段，继续炖煮10分钟。 6) 最后加入适量的水、盐、黑胡椒调味即可。
- 韩式素罗宋汤做法： 材料：洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，西红柿2个，芹菜2根，香菇适量，大葱1根，大蒜2瓣，韩国辣酱适量，水适量，盐适量。
步骤： 1) 将洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿、芹菜洗净切块，香菇切片备用。 2) 锅中加入适量橄榄油，烧热后加入洋葱、大蒜炒香。 3) 加入胡萝卜、土豆翻炒均匀，再加入西红柿炒出汁。 4) 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。 5) 加入香菇片、芹菜段、大葱段，继续炖煮10分钟。 6) 最后加入适量的韩国辣酱、盐调味即可。
