新疆哨子面是一道具有浓郁新疆风味的面食，主要原料有面条、肉末、蔬菜等。下面是新疆哨子面的做法：
所需材料：
- 面条：500克
- 肉末：200克（猪肉或牛肉）
- 蔬菜：洋葱、胡萝卜、西红柿、青椒等，根据个人口味选择
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉、胡椒粉、葱姜蒜末、香菜末
步骤：
准备食材：将洋葱、胡萝卜、西红柿、青椒等蔬菜洗净切丝备用；将肉末用料酒、生抽、生粉、胡椒粉腌制10分钟。
炒肉末：烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入腌制好的肉末，翻炒至熟透，出锅备用。
炒蔬菜：锅中加入适量油，放入洋葱丝翻炒至软，再加入胡萝卜丝、西红柿丝和青椒丝，翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味。
煮面条：另起一锅烧开水，加入面条煮熟，捞出沥干水分，放入炒好的蔬菜中拌匀。
拌入肉末：将炒好的肉末加入面条和蔬菜中，淋上适量的生抽、老抽，撒上香菜末，搅拌均匀即可。
最后可以根据个人口味添加一些辣椒油或者醋来增加风味。
新疆哨子面做法简单，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常面食。
