米醋黄瓜是一道简单又美味的凉拌菜，适合夏天食用。以下是制作米醋黄瓜的做法：
所需材料：
- 黄瓜2根
- 米醋适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 蒜末适量
- 辣椒油适量（可选）
- 芝麻油适量（可选）
- 香菜适量（可选）
步骤：
- 将黄瓜洗净，用刀拍松，然后切成小段或片。
- 将切好的黄瓜放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟。这样可以使黄瓜出水，口感更加爽脆。
- 将腌制好的黄瓜捞出，放入另一个碗中，加入适量的米醋、白糖、蒜末、辣椒油和芝麻油，搅拌均匀。可以根据个人口味调整各种调料的比例。
- 最后，撒上一些香菜碎，增加口感和风味。也可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽等。
- 将调好味的米醋黄瓜放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。
- 取出后即可食用，口感清爽、酸甜可口，非常适合夏天消暑。
