位菜是一道传统的中式菜肴，通常由多种不同的食材组成。以下是一份简单的位菜做法：
所需材料：
- 猪肉片200克
- 鸡蛋1个
- 豆腐1块
- 青菜适量
- 香菇适量
- 胡萝卜适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将猪肉片用料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
- 豆腐切成小块，青菜洗净备用。
- 香菇泡软切片，胡萝卜切丝备用。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入豆腐块和香菇片继续翻炒。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟。
- 打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入胡萝卜丝和青菜，再煮2分钟。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
