红糖胡椒鸡蛋做法

红糖胡椒鸡蛋是一道美味的家常菜，具有补血、暖胃、驱寒的功效。以下是红糖胡椒鸡蛋的做法：

所需材料：

1. 鸡蛋 3个
2. 红糖 适量
3. 胡椒粉 适量
4. 食盐 适量
5. 生抽 适量
6. 水淀粉 适量
7. 油 适量

步骤：

1. 准备鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 在搅拌好的鸡蛋液中加入适量的食盐，搅拌均匀。
3. 准备一个平底锅，加入适量的油，油热后，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀铺满锅底。
4. 当鸡蛋液开始凝固时，用铲子将鸡蛋翻面，继续煎至两面金黄。
5. 在煎好的鸡蛋上撒上适量的胡椒粉和红糖，用铲子轻轻按压，使红糖和胡椒粉粘附在鸡蛋上。
6. 加入适量的生抽，用铲子轻轻翻炒均匀，使鸡蛋吸收生抽的味道。
7. 最后加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使鸡蛋表面呈现出亮亮的光泽。
8. 炒至汤汁收干，出锅即可。

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