猪脑烧烤是一道美味的菜肴，以下是一些常见的猪脑烧烤做法：
香辣猪脑烧烤： 材料：猪脑、辣椒粉、孜然粉、盐、蒜末、生姜末、料酒、酱油、糖、食用油。 步骤：将猪脑洗净，切成小块；在碗中加入辣椒粉、孜然粉、盐、蒜末、生姜末、料酒、酱油、糖和适量的食用油，搅拌均匀；将猪脑块放入调料碗中腌制30分钟；将腌制好的猪脑块串在烤架上，用炭火或烤箱烤至金***即可。
蒜香猪脑烧烤： 材料：猪脑、大蒜、盐、黑胡椒粉、橄榄油。 步骤：将猪脑洗净，切成小块；将大蒜剁碎；在碗中加入盐、黑胡椒粉和橄榄油，搅拌均匀；将猪脑块放入调料碗中腌制30分钟；将腌制好的猪脑块串在烤架上，用炭火或烤箱烤至金***即可。
五香猪脑烧烤： 材料：猪脑、五香粉、盐、生抽、料酒、食用油。 步骤：将猪脑洗净，切成小块；在碗中加入五香粉、盐、生抽、料酒和适量的食用油，搅拌均匀；将猪脑块放入调料碗中腌制30分钟；将腌制好的猪脑块串在烤架上，用炭火或烤箱烤至金***即可。
孜然猪脑烧烤： 材料：猪脑、孜然粉、盐、黑胡椒粉、食用油。 步骤：将猪脑洗净，切成小块；在碗中加入孜然粉、盐、黑胡椒粉和适量的食用油，搅拌均匀；将猪脑块放入调料碗中腌制30分钟；将腌制好的猪脑块串在烤架上，用炭火或烤箱烤至金***即可。
