焦糖糖浆是一种常见的烹饪调料，可以用来制作甜点、饮品等。以下是制作焦糖糖浆的基本步骤：
所需材料：
- 砂糖 - 200克
- 水 - 100毫升
- 植物油或黄油 - 1大勺（可选）
步骤：
在一个小锅中，加入砂糖和水。用中小火加热，不要搅拌，让砂糖自然溶解。
当砂糖完全溶解后，继续用中小火加热，此时不要离开锅边，要随时观察糖浆的变化。糖浆会开始慢慢变色，从透明变成***，然后变成深棕色。这个过程需要耐心，因为糖浆很容易糊。
当糖浆变成深棕色时，迅速加入植物油或黄油。这一步要小心，因为糖浆会很热，而且加入油脂后会产生剧烈的沸腾。加入油脂后，糖浆会迅速冷却并变得浓稠。
当糖浆冷却到室温后，可以倒入一个干净的容器中保存。焦糖糖浆可以保存很长时间，但最好放在冰箱里。
注意事项：
制作焦糖糖浆时，一定要小心火候，不要让糖浆糊掉。如果发现糖浆开始变黑，可以立即关火，然后加入油脂。
加入油脂后，糖浆会迅速冷却并变得浓稠。如果你想要更稀的糖浆，可以在加入油脂后继续加热，直到达到你想要的浓度。
焦糖糖浆可以用来制作各种甜点和饮品，如拿铁、卡布奇诺、热巧克力等。也可以作为烘焙食品的馅料或表面装饰。
