土豆牛肉拌面是一道美味的中式面食，制作简单，营养丰富。以下是土豆牛肉拌面的做法：
所需材料：
- 面条：250克
- 牛肉：200克
- 土豆：2个
- 大葱：1根
- 生姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：2汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 胡椒粉：适量
- 油：适量
做法：
- 将面条放入锅中，加入适量的水，煮至八分熟，捞出备用。
- 牛肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成薄片；大葱切段；生姜切片；大蒜切末。
- 烧热锅，加入适量的油，将腌制好的牛肉片炒至五分熟，捞出备用。
- 锅中加入适量的油，放入生姜片、大蒜末和大葱段，翻炒出香味。
- 加入土豆片，翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮5分钟。
- 打开锅盖，加入炒好的牛肉片，翻炒均匀，最后将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。
- 出锅前撒上葱花和胡椒粉，即可食用。
