炒卤小肠的做法

以下是一份炒卤小肠的做法：

1. 猪大肠用生粉、盐、白醋反复搓洗干净，借助筷子把小肠翻过来再搓洗干净。
2. 把洗好的猪大肠，用开水烫煮两分钟。
3. 把烫煮好的猪大肠捞起沥干。
4. 把砂锅备好，放入猪大肠，倒入两碗水、生抽、老抽、卤水、盐、胡椒粉、少许玉米油、少许芝麻油。开中大火，煮开转中小火煲四十五分钟。
5. 四十五分钟后，捞起沥干，放凉。
6. 把卤好的猪大肠切段，装盘，撒上香菜装饰，淋上卤水汁。可以开吃啦！

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